Alle Artikel zum Thema: Wein

Das Angebot trockener Weine aus deutschen Kellern ist erneut etwas größer geworden. Die Qualitätsweinprüfung 2025 lässt noch mehr Schlüsse auf Vorlieben beim Wein zu.

Die „Goslarer Weinstuben“ sind jetzt die neue „Alte Münze“; Das Restaurant des Vier-Sterne-Altstadthotels ändert Namen und Konzept. Empfang, Kellertraum und Promi-Gäste.

Die Winzer in Deutschland stellen sich stärker mit neuen, widerstandsfähigen Weinreben auf die Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut gibt einen Überblick.

Die beiden größten Weinanbaugebiete in Deutschland, Rheinhessen und Pfalz, wurden im vergangenen Jahr kurz vor Beginn der Lese besonders von Wetterkapriolen getroffen. Das hat Folgen.

Deutsche Winzer sind unter Druck. Das Gläschen am Abend ist bei vielen Konsumenten keine Selbstverständlichkeit mehr, der Absatz sinkt - und dann kommt noch Donald Trump mit hohen Zöllen um die Ecke.

Die Weinmesse ProWein startet, Zehntausende Besucher werden drei Tage lang in die Düsseldorfer Messehallen strömen. Bei manchen Weinproben spielt Alkohol nur eine Nebenrolle.

Schon in der Antike gab es Vorläufer, in Neapel wurde sie erfunden und in Amerika dick und fett. Bei uns kennt sie heute jeder: die Pizza. Aber kennen Sie auch diese 10 Fakten?

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken, sagte Goethe. Zum Glück gibt es in Deutschland heute bessere Weine als je zuvor. Welche sind Spitzenklasse? Und welche sind out?

Korkig, zu warm, ohne Luft zum Atmen: Der leckerste Wein kann enttäuschen, wenn er falsch gelagert und serviert wird. Lesen Sie hier, wie Sie das Beste aus einer Flasche holen.

Frank Schulenburg ist wohl der einzige Winzer, der Rotwein mit Trauben aus dem Goslarer Stadtgebiet herstellt. Wie kommt er darauf, und wie schmeckt das eigentlich?

In Italien war alkoholfreier Wein lange ein Tabu: Traditionalisten fürchteten eine Verwässerung der italienischen Weinkultur. Nach langen Debatten ist der Weg für die inländische Produktion nun frei.

Das Geschäft der Winzerinnen und Winzer hängt stark von günstigem Wetter ab – aber auch von der Marktlage. Die wirtschaftlichen Bedingungen seien „dramatisch“, heißt es in einem neuen Bericht.

Es ist ein traditionelles Ritual um einen jungen Wein: Der neue Beaujolais ist in Paris eingetroffen und wird nun überall im Land verkostet. Die Ernte ist dieses Jahr mau. Und die Qualität?

Nach der Lese ist weiter von einem „ausgesprochen guten“ Jahrgang die Rede. Die Schätzung der Menge ist aber ernüchternd: Weniger wurde zuletzt 2010 in Deutschland geerntet.

Die Ernte der deutschen Weinbaubetriebe fällt geringer aus als zunächst angenommen. Ein Grund ist der kräftige September-Regen.

Bei der Weinlese muss es in diesem Jahr bei vielen Winzern ganz schnell gehen. Erwartet wird ein qualitativ guter, aber nicht so ergiebiger Jahrgang.

Backpulver ist ein günstiges Mittel gegen eine Pilzkrankheit im Weinberg. Doch Winzer müssen auf teurere Produkte zurückgreifen. Berlin will das wieder ändern.

Am Stand der Familie Lamberth aus Ludwigshöhe, irgendwo im Nirgendwo zwischen den Goslarer Schützenfestreihen, schenken Winzer mit Leidenschaft ihre eigenen Weine aus – und das bereits seit 43 Jahren und in dritter Generation.

Nach vielen Jahren hat das Weinfest in Bad Harzburg 2024 eine Wiedergeburt erlebt. Nun ist eine Neuauflage geplant. Dabei soll es so stimmungsvoll werden wie beim letzten Mal. Neben neuer Live-Musik-Acts warten auch einige Überraschungen.

Der Burgverein macht den Grundriss des Schulturms der Lewenborch wieder sichtbar. Fördergelder ermöglichen die Rekonstruktion von Teilen der ehemaligen Bastion. Wie sich die Bauarbeiten aufs traditionelle Weinfest am Freitag, 20. Juni, auswirken.

Seit 15 Jahren besitzt Günther Jauch ein Weingut an der Saar. Regelmäßig schaut er vorbei, auch wenn er im Fernsehen viel zu tun hat. Was er von Ruhestand hält?

Die 202 Prädikatsweingüter in Deutschland treffen sich zu ihrer Fachmesse in Mainz. Dabei geht es vor allem um den Jahrgang 2024.

Starker Regen, Stürme, Frost und Trockenperioden machen dem Weinbau weltweit zu schaffen. Neben dem Klimawandel wirkt sich aber auch ein wandelndes Konsumverhalten negativ auf die Weinerzeugung aus.

Winzerinnen und Winzer stellen sich auf Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut rückt robustere Rebsorten in den Blick.

Ein feuchtes Frühjahr, späte Fröste, Hagel und Starkregen drücken die Menge an Weinmost. Bis auf die Anbauriesen Rheinhessen und Pfalz gibt es überall Rückgänge.

Deutschland ist Weinland - aber die Konsumentinnen und Konsumenten halten sich zurück. Es liegt am Geld. Die Branche reagiert.

Extreme Wetterlagen und Pilzkrankheiten: Die Winzer fahren für den Jahrgang 2024 deutlich weniger Trauben ein als in den Vorjahren. Das Statistische Bundesamt wagt eine Schätzung.

Das Wochenende war gespickt mit vielen wunderbaren Feiern. Rund um das Erntedankfest führten viele Feste und Veranstaltungen die Menschen in den Nordharzorten zusammen.

Das Weindorf der Serviceclubs bietet im gemütlichen Innenhof des Großen Heiligen Kreuzes eine Rückzugsmöglichkeit im Altstadtfesttreiben. Nicht fehlen darf außerdem der traditionelle Flohmarkt vor der Kaiserpfalz.

Was sind die wichtigsten Rebsorten? Was kostet eine guter Wein? Und was geben die Deutschen für eine Flasche aus? Die wichtigsten Infos für den Einkauf – und die nächste Gesprächsrunde.

Wer Spitzenweine erkennen und servieren will, braucht Wissen und Erfahrung. Diese Weinkunde gibt Ihnen alle Informationen, die Sie brauchen.

Das wechselhafte Wetter 2024 ist für viele Winzer eine Herausforderung. Besonders trifft es die Öko-Betriebe.

Goslar. Zum 7-jährigen Bestehen hat sich Belvino in der Bäckerstraße 23-24 in Goslar vergrößert und verschönert. Auch mit einem sonnigen Außenbereich zum Sitzen und Entspannen.

Mitten in der Nacht dringt eine Person in eine Weinkellerei ein - aber nicht, um etwa gratis einen edlen Tropfen zu genießen. Vier Monate später steht der mysteriöse Einbruch vor der Aufklärung.

Jorick Kramer ist neuer Vorsitzender des Vereins zur Rettung der Burgdenkmäler – und gleichzeitig der Jüngste in der Reihe der „Liebenburger Burghauptmänner“ Am Freitag erlebt er in dieser Funktion erstmals eine Tradition im Zeichen der Lewenborch.

Am letzten Juniwochenende dreht sich im Bad Harzburger Badepark alles um das Thema Wein. Aber nicht nur den wird es dann an drei Tagen zu trinken geben. Auch drumherum gibt es Programm. Das hat der Veranstalter jetzt präsentiert.

Deutscher Wein ist auch im Ausland beliebt. Das Exportgeschäft gewinnt für die Winzer an Bedeutung. Besonders stark wächst der Markt in China.

„Juni trocken mehr als nass, füllt mit gutem Wein das Fass” lautet eine Bauernregel. Bis dahin sind noch ein paar Tage - und die Branche hofft auf geeignetes Wetter.

Bestimmte Weinsorten aus Deutschland sind zunehmend gefragt. Das ergab die Qualitätsweinprüfung. Sie zeigt auch, welcher Wein unterdessen Marktanteile verliert.

Später Frost hat in vielen Regionen Deutschlands Weinreben beschädigt. Experten schätzen Schäden in Millionenhöhe. Und was bedeutet das nun für Weinliebhaber?

Der Schnitt von Weinreben ist aufwendig, erfordert Fachkenntnis und hat erhebliche Folgen. Immer häufiger fehlen aber Arbeitskräfte dafür. Künstliche Intelligenz kann einiges übernehmen.

Krise im Weinland Frankreich: Trotz guter Ernte geht der Absatz im In- und Ausland zurück. Die Lust auf Wein in Frankreich sinkt. Da sorgt eine Supermarktkette mit einem Angebot für Wirbel.

Alkoholfreier Wein wird immer beliebter, doch für viele Winzer ist die Produktion noch zu aufwendig. Auch der Geschmack spielt eine Rolle.

Europas Winzer wurden zuletzt oft ihren Wein nicht los. Aber wohin damit, wenn die nächste Ernte wartet? Die EU eilt der Branche zu Hilfe - und aus dem Wein wird billiger Industriealkohol.

Mitten in der Nacht dringt eine Person in Spanien in eine Weinkellerei ein - aber nicht, um etwa einige Flaschen mitgehen zu lassen. Der mysteriöse Einbruch gibt Rätsel auf.

Die hohe Inflation belastet das Budget vieler Konsumenten. Aus diesem Grund gingen im letzten Jahr auch die Exporte von französischem Wein und Spirituosen zurück.

Zwischen August 2022 und Juli 2023 haben die Menschen in Deutschland im Schnitt 19,2 Flaschen Wein getrunken. Im Vorjahreszeitraum war es noch knapp eine Flasche mehr.

Beim Brexit drehe es sich um Momente wie diesen, sagt der zuständige Staatssekretär: Wein in Pint-Flaschen. Das soll das Wachstum der Branche beschleunigen. Cheers!

Im letzten Monat des Jahres gibt es für Bahnreisende neue Verbindungen. Fußballfans können ein zweites Mal auf EM-Tickets hoffen. Und eine Berufsgruppe darf sich über mehr Geld freuen.

Nach drei Jahren Corona-Zwangspause gibt es wieder eine deutsche Glühweinkönigin. Mit Wein und Krone kennt sie sich schon aus.

Mit Beginn der Weihnachtsmärkte lebt die Glühwein-Saison auf. Eine wachsende Zahl von Winzern stellt das Herbst- und Wintergetränk selbst her. Die Nachfrage nach verschiedenen Rebsorten steigt auch.

In der EU erwarten Experten ein Produktionsvolumen, das acht Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegt. Wie sieht es in Deutschland aus?

Baden, Franken, Mosel und Rheingau zählen zu Deutschlands bekanntesten Weinanbaugebieten. Doch auch in der Mitte der Bundesrepublik stehen Weinreben. Ein Harzer Winzer zeigt, wie der Weißburgunder entsteht und erzählt die Geschichte des Anbaus.

Wie viel Kalorien hat das Glas Wein? Nährwerte und Zutaten müssen künftig auch auf Wein- und Sektflaschen zu finden sein. Winzer und Verbände finden das durchaus sinnvoll, kämpfen aber mit Details.

Im goldenen Konfettiregen wird die neue „First Lady des Rebensafts” gekrönt. Ihr Ziel? Sie will den Stellenwert des deutschen Weins im Ausland steigern. Derzeit geht ein Achtel des Anbaus in den Export.

Viel Regen im August ließ auf eine große Erntemenge hoffen, nun dürfte der warme und sonnige September diese Prognose etwas dämpfen - doch in Sachen Witterung zählt jeder „letzte Meter”.

Der Suchtbeauftragte der Bundesregierung sieht bei Alkoholwerbung einen Wildwuchs und will härtere Beschränkungen. Auch beim Alkoholkauf im Supermarkt durch Minderjährige pocht er auf Änderungen.

Viele Gäste besuchten das Hornburger Weinfest am Montelabbateplatz. Die Besucherinnen und Besucher probierten Obstweine, Cider, Liköre, Federweißer und Schnapsbrände. Der Nachtwächter beendete die Feier mit dem Stundenlied.

50 Jahre Partnerschaft mit Toques: Bei einem Weinfest in St. Andreasberg wurden die französischen Gäste würdig verabschiedet. Es gab traditionelle und moderne Musik. Nebenbei wurde auch gern am edlen Tropfen genippt.

Wenig Frost und Hagel und überschaubaren Schädlingsbefall: Die französischen Winzer gehen von einem hervorragenden Champagner-Jahrgang aus. Auch die deutschen Kollegen zeigen sich optimistisch.

Krise im Land der Weintrinker: Statt zum Korkenzieher greifen gerade Jüngere in Frankreich eher zum Flaschenöffner und machen sich ein Bier auf. Weshalb wandeln sich die Trinkgewohnheiten?

Krise im Land der Weintrinker: Statt zum Korkenzieher greifen gerade Jüngere in Frankreich eher zum Flaschenöffner und machen sich ein Bier auf. Wegen Absatzproblemen werden jetzt um Bordeaux herum Weinberge gerodet. Weshalb wandeln sich die Trinkgewohnheiten?

Die Deutschen trinken insgesamt weniger Wein. Die Nachfrage nach den Spitzenweinen der Prädikatsweingüter Großes Gewächs ist aber stabil - trotz steigender Preise.

Der Freitag begann erst einmal richtig mau beim dritten Goslarer Weinfest im Münzgarten: Es regnete heftig und es gab bange Blicke bei den Organisatoren. Petrus hatte ein Einsehen und am Abend füllte sich der Münzgarten dann zusehends.

Sekt ohne Folienkapsel um den Korken? Eine neue EU-Regelung macht das möglich. Die Branche im Land der Weltmeister im Sekttrinken ist gespalten.

Seit Monaten schaltet der staatliche Energieversorger in Südafrika den Strom ab - oft für viele Stunden. Die Weinindustrie leidet stark. Auch Exporte nach Deutschland werden betroffen sein.

Starke Regenfälle, lange Dürrephasen: Der Klimawandel stellt auch Winzer vor Probleme. Für den diesjährigen Jahrgang sind sie vorsichtig optimistisch. Doch in manchen Weinanbaugebieten wächst die Sorge.

Unter der Steuererhöhung leiden besonders kleinere und mittlere Betriebe der Branche. WSTA-Chef Miles Beale kündigt eine „schwierige Zeit für Wein- und Spirituosenunternehmen” in Großbritannien an.

Der Braunlager Wein-Akademiker Alessandro De Soghe spricht im GZ-Interview über den Klimawandel, der deutlich beim Weinanbau zu spüren ist. Mittlerweile gibt es in Süditalien und Spanien Weinanbaugebiete an Nordhängen oder in höheren Lagen.

Weinbau in Steillagen ist arbeitsintensiv, kostspielig und nicht ungefährlich - aber auch faszinierend und ein Tourismusmagnet. Die Besonderheiten finden sich in der Flasche und im Preis wieder.

Viele Winzer in Deutschland finden keinen Nachfolger und müssen verkaufen. Zugleich setzt eine junge Generation neue Akzente.

29 Liter Wein wurden 2022 durchschnittlich in einem französischen Haushalt getrunken - ein Liter weniger als im Vorjahr. Der Trend geht Marktforschern zufolge zu günstigeren Tropfen.

Alkoholfreier Wein kann eine Enttäuschung sein, selbst wenn er nicht wie Traubensaft schmeckt. Inzwischen ist der entalkoholisierte Rebensaft aber immer stärker gefragt - und auf dem Markt tut sich viel.

Ecovin, Biodyvin und Demeter: Deutsche Winzer bieten häufiger auch Bio-Weine an. Doch wodurch sich die Logos auf den Flaschen unterscheiden, ist für Verbraucher nicht immer so leicht zu erkennen.

Wieviel Wein und wieviel Sekt haben die Menschen in Deutschland vergangenes Jahr getrunken? Das Deutsche Weininstitut legt Zahlen vor.

Das Bedürfnis nach einem gesunden Lebensstil lässt auch die Nachfrage nach alkoholfreiem Sekt steigen. Zugleich verbessern moderne Technologien der Entalkoholisierung den Geschmack dieses Schaumweins.

Nach dem Ende der größten Corona-Sorgen spüren die Menschen ein Bedürfnis nach Festen, Urlaub und Treffen in größerer Runde. Das dürfte sich auch in den Jahreszahlen von Henkell Freixenet niederschlagen.

Die Winzer in Bordeaux schlagen Alarm. Sie haben viel zu viel Wein angebaut und können ihn jetzt nicht mehr verkaufen. Jetzt rufen sie nach dem Staat, der ihnen helfen soll.

Bei der diesjährigen Traubenlese des Bremer Senatsweins in Erden an der Mosel hat das Winzerteam prominente Unterstützung bekommen. Bremens Bürgermeister Andreas Bovenschulte (SPD) half am Samstag zusammen mit einer Delegation aus der Hansestadt bei den Arbeiten im Bremer (...).

Nach monatelanger Dürre erreichten manche Beeren nur 70 Prozent ihres gewohnten Umfangs. Insgesamt aber trotzten die Reben dem heißen Sommer. Und die Weinlese war meist in ungewöhnlich kurzer Zeit abgeschlossen.

Der Sommer war heiß und trocken - Klimawandel eben, Landwirte können ein Lied davon singen. Im niedersächsischen Flachland setzen daher immer mehr Jungwinzer auf Wein. Die Weinlese sieht nach Einschätzung ihres Verbandes gut aus, aber mancherorts gibt es ein Problem.

Kurz nach dem Auftakt des Dorf- und Weinfests geht in Liebenburg geht 45 Minuten lang ein Gewitter nieder. Viele lassen sich dennoch nicht die Party verdrießen und backen sich im Anschluss daran ein Stockbrot über dem offenen Feuer.

In Neuenkirchen reift der zweite Wein-Jahrgang heran. Martin Bosse hofft als Vorsitzender der Teilnehmergemeinschaft Neuenkirchens auf eine Ernte von rund 100 Litern. Vergangenes Jahr gingen 40 der 200 Pflanzen aufgrund von Frost ein.

Der Braunlager Gastronom Alessandro De Soghe hat die Prüfung zum Weinakademiker bestanden. Er ist damit einer von nur insgesamt 850 diplomierten Wein-Experten weltweit. Seine akademische Arbeit hat De Soghe über das Anbaugebiet bei Westerhausen geschrieben.