Ernährung
Alaska-Seelachs beliebtester Speisefisch in Deutschland
Fischbrötchen mit Seelachs liegen in der Auslage eines Imbisses an den Landungsbrücken.
Alaska-Seelachs bleibt bei den Verbrauchern in Deutschland der beliebteste Fisch. Die hierzulande verbrauchte Menge nahm nach jüngsten Zahlen 2022 deutlich auf 234.847 Tonnen zu, was einem Marktanteil von 19,3 Prozent entspricht. Diese Zahlen nannte das Fisch-Informationszentrum (FIZ) am Donnerstag in Hamburg auf Basis von Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Knapp hinter dem Alaska-Seelachs liegt demnach in der Verbrauchergunst der Lachs mit einer Verbrauchsmenge von 224.344 Tonnen und einem Marktanteil von 18,4 Prozent.
