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Alle Artikel zum Thema: Agrar

Agrar
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist im ersten Quartal gewachsen. (Archivbild)

Lebensmittel

Bio legt weiter kräftig zu - bleibt das robust?

Äpfel, Gurken oder Eier kaufen viele inzwischen auch „bio“. Die Nachfrage nach Ökoprodukten ist Anfang 2026 erneut gestiegen. Geht das auch in der angespannteren Wirtschaftslage so weiter?
Dutzende Torfkähne haben Kurs auf Bremen genommen.

Historische Flotte

Dutzende Torfkähne auf historischer Fahrt

Alte Kähne auf historischen Wasserwegen: Dutzende Holzboote nehmen an diesem Wochenende Kurs auf Bremen. Wie die Tradition an die harte Zeit der Moorbauern erinnern soll.
Der Butterpreis schwankt, nun wieder zugunsten der Verbraucher. (Illustration)

Lebensmittel

Butterpreis sinkt wieder

Nach der Erhöhung im März fällt der Preis für Markenbutter wieder. Das günstigste 250-Gramm-Päckchen kostet nur noch knapp mehr als einen Euro.
Beim Schnitzel soll mehr Klarheit über die Tierhaltungsform kommen. (Archivbild)

Lebensmittel

Tierhaltungslogo soll auf Speisekarten kommen

In Restaurants und Imbissen stehen bei Steaks und Bratwurst bisher meist keine Infos, welche Bedingungen die Tiere im Stall hatten. Die Koalition will mit einer Kennzeichnung mehr Klarheit schaffen.
Dieser sich regenerierende Wald war noch vor wenigen Jahren eine Weide.

Resultate von Großprojekt

Hoffnung für gerodete Regenwald-Flächen

Gute Nachrichten für Regenwälder: Auch gerodete Flächen können wiederbelebt werden. Doch dafür gibt es eine Vorbedingung – und es dauert.
Die gesamte Rebfläche in Deutschland wird kleiner. (Symbolbild)

Neue und alte Weinreben

Robuste Rebsorten legen auf niedrigem Niveau zu

Die Winzer in Deutschland stellen sich stärker mit neuen, widerstandsfähigen Weinreben auf die Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut gibt einen Überblick.
Nach dem Krieg bauten viele Menschen Obst und Gemüse an. (Archivbild)

Alte Obstbäume

Apfel des Jahres am Kiekeberg gepflanzt

In vielen privaten Gärten und auf Wiesen finden sich noch alte Obstbäume. Etliche Sorten sind heute fast unbekannt, dabei oft sehr schmackhaft. Der Apfel und die Kartoffel des Jahres erinnern daran.
Steigende Preise für Mineraliendünger setzen Bauern weltweit unter Druck

Landwirtschaft und Ernährung

Iran-Krieg lässt Düngerpreise steigen

Mineraliendünger ist nicht essbar - aber er hilft, die Menschheit zu ernähren. Denn ohne Dünger wären die Ernten sehr viel niedriger. Der Krieg wird mehr und mehr zum Risiko.
Teure Handarbeit: Spargelanbau in Deutschland. (Archivbild)

Edelgemüse

Weniger deutscher Spargel – Importe steigen

Mancherorts hat die Spargelernte schon begonnen. Doch seit Jahren sinkt die Erntemenge in Deutschland. Stattdessen kommt mehr Spargel aus dem Ausland hierzulande in den Handel.
Bald geht die Spargelsaison los - viele regionale Anbaubetriebe bieten das Gemüse dann wieder an. (Archivbild)

Optimale Wetterbedingungen

Spargelbauern stehen in den Startlöchern

Die Voraussetzungen für eine gute Spargelernte sind in diesem Jahr nach Expertenansicht gut: Die Pflanzen haben Kälte bekommen - nun dürfte bei Sonnenwetter eine gute Qualität wachsen.
Es ist nicht das erste Mal, dass Müller mit Äußerungen zur AfD Aufmerksamkeit auslöst. (Archivbild)

Molkereiunternehmer

Theo Müller: CDU könnte auch mit AfD regieren

Nach dem knappen Wahlausgang in Baden-Württemberg äußert sich Molkereiunternehmer Theo Müller in einem Interview zur anstehenden Regierungsbildung und bringt eine schwarz-blaue Regierung ins Spiel.
Auf der Weinmesse Prowein werden viele Weine vorgestellt.

Riesling, Spätburgunder & Co.

Zölle vermasseln deutschen Winzern das USA-Geschäft

Deutsche Winzer sind unter Druck. Das Gläschen am Abend ist bei vielen Konsumenten keine Selbstverständlichkeit mehr, der Absatz sinkt - und dann kommt noch Donald Trump mit hohen Zöllen um die Ecke.
Alkoholfreier Wein liegt im Trend. (Symbolfoto)

Eine Nische wird größer

Immer mehr Winzer setzen auf alkoholfreie Weine

Die Weinmesse ProWein startet, Zehntausende Besucher werden drei Tage lang in die Düsseldorfer Messehallen strömen. Bei manchen Weinproben spielt Alkohol nur eine Nebenrolle.
Züchter Jannes Rohdemann (l.) hat nun mit Kuh Alge eine Miss Ostfriesland im Stall stehen.

Tierischer Wettbewerb

Kuh Alge zur neuen „Miss Ostfriesland“ gekürt

Mehr als 100 Tiere gehen jedes Jahr in den Wettbewerb um den Titel der schönsten Kuh Ostfrieslands – am Ende kann es aber nur eine „Miss Ostfriesland“ geben. Welches Tier den Titel 2026 geholt hat.
Gea-Logo am Düsseldorfer Unternehmenssitz (Archivbild)

Melkroboter & Bierherstellung

Anlagenbauer Gea schraubt Ziele nach oben

Ob Milch oder Bier - bei der industriellen Herstellung solcher Lebensmittel ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Anlagen von Gea dabei zum Einsatz kamen. Die Düsseldorfer Firma ist auf Wachstumskurs.
Im Herbst 2024 war Butter auf den Rekordpreis von 2,39 Euro gestiegen. (Archivbild)

Lebensmittelpreise

Der Butterpreis steigt wieder

Bei Supermärkten und Discountern wurde Butter zuletzt immer billiger. Nun ziehen die Preise wieder etwas an.

Ernährung

EU-Namensstreit: „Veggie-Burger“-Verbot ist gescheitert

Produktbezeichnungen wie „Veggie-Burger“ oder „vegetarische Bratwurst“ bleiben gegen den Willen des Europäischen Parlaments erlaubt. Abgeordnete konnten in Verhandlungen mit Vertretern der EU-Staaten ein Verbot nicht durchsetzen.
Einen Notstand bei der Eier-Versorgung gibt es nicht - aber Lücken in den Regalen der Händler. (Symbolbild)

Lebensmittel

Spitzt sich der Eier-Engpass vor Ostern zu?

Noch gut einen Monat bis Ostern - und es werden weniger Eier produziert als nachgefragt. Das liegt unter anderem an der Vogelgrippe. Wie voll werden die Osternester in diesem Jahr?
Der Schneefall hat die Grünkohlernte für Gottfried Gerken frühzeitig beendet.

Grünkohlzeit

Schneefall beendet Grünkohlernte

Zu viele Schneefälle haben dem Grünkohl zugesetzt. Einige Bauern beenden die Erntesaison vorzeitig. Das Wintergemüse wird bis Ende März in geselliger Runde gegessen.