Neue Brotsorte im Nordharz
Lichtkornroggen als Basis für ein neues Harzer Vollkornbrot
Bio-Landwirt Detlef Vollheyde auf seinem Roggenfeld bei Weddingen. Links zu sehen ist der herkömmliche Roggen, rechts der Lichtkornroggen, der hier erstmals angebaut wird. Foto: Neddermeier
Lichtkornroggen wird erstmals in der Region angebaut. Bäckermeister Nils Müller aus Langelsheim will daraus das Lichtkornroggenbrot kreieren und Biolandwirt Detlef Vollheyde soll das Getreide dazu liefern. Ernte wird in Kürze eingefahren.
