Alle Artikel zum Thema: Backen

Paul Sillaire und Mathieu Malone sind zwei junge Franzosen, die in ihrem Heimatland das Bäckerhandwerk lernen. Aktuell backen sie ihr Brot in der Astfelder Backstube von Jürgen Braun. Der freut sich über einen intensiven Erfahrungsaustausch.

Mehr als 200 Kindergartenkinder haben jetzt den Westeröder Traditionsbäcker Stübig besucht und durften dort selbst Hand anlegen. Traditionell laden Chef Ingo Stübig und seine Mitarbeiter vor Weihnachten nämlich zum Keksebacken ein.

Lecker, gesund und vor allem frisch: Bei einer Ferienpass-Aktion im Jugendtreff Gleis 95 sind die Kinder zu kleinen Bäckern geworden und haben ihr eigenes Brot gebacken. Dazu gehört ein sommerlicher Dip.

Pizza wie vom Italiener zu Hause backen? Mit etwas Zeit und Know-how ist das kein Problem. Hier erfahren Sie, wie richtig leckerer Pizzateig geht - und was für echten Genuss sonst noch wichtig ist.

Pizza mit Parmesancreme statt Tomatensoße? Mit Süßkartoffeln und Guacamole? Geht alles - und schmeckt wunderbar. Hier erfahren Sie, wie ausgefallen Pizza sein kann. Sogar süß ist möglich.

Der eine hat eine feine Note, der andere eine nussige. Der eine ist zarter, der andere knackiger. Damit weiße und grüne Stangen zum Genuss werden, sollten Sie die Spargel-Basics kennen.

Der Kinder-Kochkurs im Goslarer Hotel "Alte Münze" geht in die zweite Runde. Das Projekt wurde in der Corona-Zeit geschaffen, um Kinder zu beschäftigen, sie über gesunde Ernährung aufzuklären und auch die Familien für bewussteres Essen zu gewinnen.

Das 16. Fenster des süßen GZ-Adventskalenders: Täglich stellen Frauen und Männer aus der Region ihr liebstes Rezept für Weihnachtsgebäck und die Geschichte dahinter vor. Diesmal verrät Karin Kolan aus Goslar was sie an ihren Marzipankeksen liebt.

Das fünfte Fenster des süßen GZ-Adventskalenders: Jeden Tag stellen Frauen aus der Region ihr liebstes Rezept für Weihnachtsgebäck und die Geschichte dahinter vor. Diesmal erzählt Anke Brunke aus Immenrode von Heidesandkeksen.

Das vierte Fenster des süßen GZ-Adventskalenders: Jeden Tag stellen Frauen aus der Region ihr liebstes Rezept für Weihnachtsgebäck und die Geschichte dahinter vor. Diesmal erzählt Christine Filter aus Goslar von ihren lieb gewonnenen Kokosmakronen.

Das dritte Fenster des süßen GZ-Adventskalenders: Jeden Tag stellen Frauen aus der Region ihr liebstes Rezept für Weihnachtsgebäck und die Geschichte dahinter vor. Diesmal erzählt Margret Wolf aus Immenrode von ihren Marzipankränze.

Das zweite Fenster des süßen GZ-Adventskalenders: Jeden Tag stellen Frauen aus der Region ihr liebstes Rezept für Weihnachtsgebäck und die Geschichte dahinter vor. Diesmal erzählt Carola Faulbaum aus Astfeld von einem besonderen Rezept.

Wer halbwegs über den Tisch gucken kann, möchte in der Weihnachtsbäckerei mitmischen. Mit dieser Anleitung gelingt der Back-Spaß für Kinder und Erwachsene garantiert.

Die Bäckerei Wolf in Jürgenohl renoviert ihre Filiale. Die Kunden müssen nun auf den Fliegerhorst ausweichen. In der Niederlassung stehen zahlreiche Veränderungen und Modernisierungen an. Das Haus bleibt bis zum 15. November geschlossen.

Wie lange gibt es in Deutschland noch Brot vom Handwerksbäcker? Die Ausbildungszahlen jedenfalls sinken seit Jahren stark. Der Zentralverband des Bäckerhandwerks sieht die Politik in der Pflicht.