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GZ Plus IconFranzösische Frühaufsteher helfen in Astfelder Backstube

Ein Deutscher zwischen zwei Franzosen: Peter Braun steht um sechs Uhr in der Frühe mit Paul Sillaire (l.) und Mathieu Malone am Astfelder Backofen.

Ein Deutscher zwischen zwei Franzosen: Peter Braun steht um sechs Uhr in der Frühe mit Paul Sillaire (l.) und Mathieu Malone am Astfelder Backofen. Foto: Heine

Paul Sillaire und Mathieu Malone sind zwei junge Franzosen, die in ihrem Heimatland das Bäckerhandwerk lernen. Aktuell backen sie ihr Brot in der Astfelder Backstube von Jürgen Braun. Der freut sich über einen intensiven Erfahrungsaustausch.

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