Restaurant „La Rock“ in Braunlage
Das Personal wechselt meist wöchentlich
Eigenes Konzept und eine kollegiale Philosophie: Frank Ochotta aus Hannover betreibt seit einem Jahr das Restaurant „La Rock“ in Braunlage und hat sein Personal aus der Landeshauptstadt mitgebracht. Foto: Eggers
Die eine Woche in Hannover, und die Woche danach dann in Braunlage: Die Mitarbeiter des Restaurants „La Rock“ haben einen ungewöhnlichen Dienstplan. Sie wechseln regelmäßig Arbeits- und auch Wohnort. Betreiber Frank Ochotta hat ein anderes Konzept.
