Hier gibt es Kürbisse in der Region
Der Herbst kommt in großen Schritten und mit ihm auch die Kürbiszeit. Foto: picture alliance/dpa
Kürbissuppe, Kürbis-Risotto oder Schnitzen für Halloween: Viele kennen und kaufen ihre Kürbisse nur im Supermarkt. Dabei wird ein Besuch auf dem Acker schnell zum Erlebnis für die ganze Familie. Die GZ weiß, wo es in der Region Kürbisse zu kaufen gibt.
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Goslar. Die Blätter färben sich allmählich, es wird kälter: Die Kürbiszeit steht in den Startlöchern. In Deutschland wachsen über 200 Kürbisarten und auch in der Region gibt es viele Landwirte, die das sogenannte Fruchtgemüse anbauen und verkaufen. Die GZ zeigt, wo Sie im Umkreis fündig werden.
Landwirt Arne Stoevesand bietet in diesem Jahr erneut die Möglichkeit, Kürbisse selbst zu pflücken. Auf dem Feld wachsen Sorten wie Spaghetti-Kürbis, Bischofsmütze, Butternut-Kürbis, Mikrowellen-Kürbis und Muskatkürbis. Stoevesand nutzt sein Fruchtgemüse auf vielfältige Weise. Der Landwirt gewinnt unteranderem Öl aus den Kernen und liefert diese auch an einen Bäcker in Goslar, der sie in seinen Brötchen verwendet. „Kindergärten und Familien schätzen sein Angebot besonders“, so Stoevesand.
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Das Kürbisfeld befindet sich an der Kreisstraße 32, auf der Strecke zwischen Hahndorf und Döhren.
Landwirt Arne Stoevesand auf seinem Kürbisacker. Foto: Besecke
Oftmals finden sich Kürbisacker direkt neben Selbstpflückfeldern, so auch in Salzgitter-Gitter, Othfresen und Haverlah.
- Haverlah: Zwischen Backhausweg und der Bundesstraße 6
- Othfresen: Zwischen Posthof und Othfresen
- Salzgitter-Gitter: Am Ortsausgang in Richtung Salzgitter-Bad
Die „Kürbismeister“ aus Börßum bieten in ihrer Scheune am Backhausweg Kürbisse aus eigenem Anbau an. 70 verschiedenen Sorten hat das Team in ihrem Repertoire.
Eines der Symbole im Herbst: Der Halloween-Kürbis. Foto: Besecke
Am Ortseingang von Hahausen, direkt an der Bundesstraße 82 und im Klostergut Bündheim wird das Fruchtgemüse ebenfalls angeboten.
Kürbisfest in Westerode
Zum Kürbisfest lädt der Hof der Familie Buritz am 28. und 29. September jeweils von 11-17 Uhr ein. Mit dem Fest wird die Kürbissaison auf dem Hof eingeläutet.
Welche Kürbissorte wofür?
Hookaido-Kürbis: Der Hokkaido-Kürbis ist klein bis mittelgroß und hat eine dünne Schale, die essbar ist. Er eignet sich besonders für Suppen, Pürees oder als Beilage. Der Hokkaido hat einen süßlichen Geschmack und eine zarte Textur.
Die Sorte „Hokkaido“ ist die beliebteste unter den Kürbissen. Foto: picture alliance / Chromorange
Butternut-Kürbis: Wie der Name bereits verrät, hat er eine Birnenform, hellbraune Haut und orangenes Fleisch. Er ist ideal für Suppen, Eintöpfe und Pürees. Der Butternut hat einen süßlichen Geschmack und eine cremige Konsistens nach der Zubereitung.
Spaghettikürbis: Diese Kürbisart hat eine gelbe, längliche Form, zerfällt nach dem Kochen wie Spaghetti auseinander und ist besonders für die kalorienarme Küche geeignet.
Muskatkürbis: Er hat einen kräftigen, nussigen Geschmack und eignet sich für Suppen, Pürees oder Gratins.
Mikrowellen-Kürbis: Diese Art von Kürbis ist für die schnelle Küche. Er passt perfekt in die Mikrowellle und hat dadurch eine kurze Garzeit.
Wenn es mal schnell gehen muss, eignet sich ein Mikrowellen-Kürbis. Foto: picture alliance / Chromorange
