Brot-Prüfung der Bäcker-Innung
Produkttest und Beratung – Zahl der Betriebe seit Jahren rückläufig
Die Brotprüfung der Bäcker-Innung ist ein Qualitätstest und zugleich der Beratung. Die Anzahl der Betriebe ist seit Jahren rückläufig. Einer, der schon lange dabei ist, ist Rüdiger Wolf aus Goslar, er erhielt seinen „Goldenen Meisterbrief“.