Alle Artikel zum Thema: Bäckerhandwerk

Bäckermeister Ingo Stübig mit seiner Frau Heike (l.) mit ihren aktuellen Auszubildenden. Foto: Privat

Westeröder Familienbetrieb

Gute Nachrichten im Hause Stübig: Der Traditionsbäcker aus dem Bad Harzburger Ortsteil Westerode beschäftigt in diesem Jahr so viele Auszubildende wie nie. Anders, als viele andere Handwerksbetriebe. Woran das liegen könnte.

Drei Generationen Bäcker Wolf: Die beiden Geschäftsführer Rüdiger (74) und Christian (36) freuen sich mit der neun Monate alten Tochter beziehungsweise Enkelin Carlotta über den Start des Umbaus. Foto: Heine

Familienunternehmen

Die Bäckerei Wolf in Jürgenohl renoviert ihre Filiale. Die Kunden müssen nun auf den Fliegerhorst ausweichen. In der Niederlassung stehen zahlreiche Veränderungen und Modernisierungen an. Das Haus bleibt bis zum 15. November geschlossen.

Das letzte Brot ist am Breiten Tor längst verkauft, Jürgen Braun wird die Stammfiliale nicht wieder eröffnen. Foto: Sowa

Nicht mehr rentabel

Jetzt ist es endgültig: Bäcker Braun wird seine Stammfiliale am Breiten Tor nicht wieder eröffnen. Die Entscheidung ist Bäckermeister Jürgen Braun tatsächlich nicht leicht gefallen, am Ende siegten allerdings wirtschaftliche und personelle Aspekte.

Baustelle ist Hauptgrund

Jürgen Braun ist traurig: Zum ersten Mai schloss der Bäckermeister seine Filiale am Breiten Tor, jahrelang Stammsitz des Traditionsunternehmens, bis auf Weiteres. Der Hauptgrund ist die Baustelle am Breiten Tor. Er weiß nicht, ob er wieder öffnen wird.