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Alle Artikel zum Thema: Fleischkonsum

Fleischkonsum
Etwas mehr als 50 Kühe und Kälber stehen derzeit im ausgezeichneten Kuhstall, der Platz für die Tiergruppen bietet. Nachwuchs wird Anfang 2024 erwartet. Foto: Potthast

Tierwohl und Nachhaltigkeit

GZ Plus Icon Zellerfeld: Preisgekürter Kuhstall aus Borkenkäferholz

Der Zellerfelder Stall von Landwirt Heiner Schulte ist einzigartig: Das preisgekürte Gebäude ist aus Holz von Borkenkäferfichten entstanden. Aufgrund der besonderen Baukonstruktion ist die Resonanz auf den Kuhstall groß, Studenten waren kürzlich da.
Fleischermeister Lars Bode ist stolz auf seine nicht-tierischen Produkte. Foto: Wendt

Lars Bode

GZ Plus Icon Dieser Fleischer aus Bockenem setzt auf vegane Wurst

Lars Bode wappnet seine Fleischerei für die Zukunft: Der Bockenemer hat sein Sortiment vor drei Jahren um vegane Produkte erweitert. „Ich denke, dass Fleisch besonders in Kantinen und Mensen immer weiter ins Abseits geraten wird."
Insgesamt essen die Menschen in Deutschland weniger Fleisch.

Ernährung

GZ Plus Icon Rekordtief: Weniger Fleisch landet auf dem Teller

Erneut sinkt der Fleischkonsum in Deutschland. 2022 haben die Deutschen so wenig Fleisch gegessen wie seit über 30 Jahren nicht. Ein anhaltender Trend soll laut Experten den Rückgang erklären.