Verhältnis muss angemessen sein
Dippa Ramdhani lernt bei Küchenchef Rafael Langa und Beikoch Rahmat Hosseini (von links) in der Küche des Hotels „Altes Forsthaus“ in Braunlage, wie Speisen lecker zubereitet werden. Fotos: Eggers
Das Hotel „Altes Forsthaus“ bekommt von der Industrie- und Handelskammer keine Genehmigung dafür, einen dritten Koch-Azubi zu beschäftigen. Laut IHK ist das Verhältnis zwischen der Zahl der Fachkräfte und der Auszubildenden nicht angemessen.
