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GZ Plus IconFroschschenkel: Traditionsgericht mit Umweltproblem

Frösche wachsen in der Froschfarm von Patrick François in Südfrankreich heran.

Frösche wachsen in der Froschfarm von Patrick François in Südfrankreich heran.

Froschschenkel sind vor allem in Frankreich und Belgien heiß begehrt. Aber anderswo sorgt der kulinarische Brauch für massive ökologische Probleme.

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