Lebensmittel
Das Bäckerhandwerk - Zwischen Brotkunst und Preisdruck
Vollkornbrote frisch aus dem Ofen.
Deutschland ist für seine Brot-Vielfalt bekannt. Im Bäckerhandwerk aber ist die Lage schwierig, viele Betriebe geben auf. Andere wollen umso mehr alte Bäckertraditionen hoch halten und investieren neu.
