Cranberry-Ernte in Niedersachsen: Viel Handarbeit

Cranberries werden in Nordamerika seit mehr als 200 Jahren angebaut, zu Thanksgiving wird die Soße aus der sauren Frucht zum Truthahn serviert. In Deutschland gehört die Familie Dierking in der Lüneburger Heide zu den wenigen, die die Beeren aufwendig anbauen. „Das ist keine Modefrucht”, sagt Wilhelm Dierking auf seinem Hof in Gilten im Heidekreis mit Blick auf die jahrhundertealte Anbautradition in den USA.