Fine Dining in luftiger Höhe: Wurmberg-Gondeln werden zum Restaurant

Braunlage. Kein Tisch, keine bequemen Stühle, keine warme Atmosphäre: Die Gondeln der Wurmbergseilbahn sind darauf ausgelegt, bis zu 950 Passagiere pro Stunde auf den höchsten Berg des Landes zu transportieren. Am Donnerstag, 3. Juli, aber sollen sie einen anderen Zweck erfüllen und werden dafür auch entsprechend umgebaut. Das Restaurant „Leo‘s“ will an dem Abend erstmals ein Gourmet-Essen für Gäste in den Gondeln servieren.

Es ist erst einmal ein Probelauf, wie Inhaber Meik Lindberg mitteilt. Zu Testzwecken hatte er allerdings eine Gondel schon einmal mit Mitarbeitern besetzt und war von dem Ergebnis begeistert. „Wir wollen den Harz mit einem moderneren Image nach draußen verkaufen“, betont er. In Österreich, der Schweiz und in Bayern sei es zwar schon länger möglich, in Seilbahnkabinen fein zu speisen, im Harz und „auch im Sauerland aber noch nicht“, unterstreicht er.

Für den Restaurantbetreiber steht die Werbewirkung denn auch im Vordergrund. Das Medieninteresse sei hoch, wie er betont. Es hätten sich bereits Fernsehteams angesagt, um über das Angebot zu berichten.

Bahn fährt langsamer

Dabei sei die Umsetzung gar nicht so leicht. Die Bänke der Seilbahnkabinen, die für drei Personen ausgelegt sind, müssten entsprechend mit Fellen gepolstert werden. Zudem sollen nur jeweils zwei Passagiere auf ihnen Platz nehmen. Zwischen den Bänken werde in den Kabinen jeweils ein Tisch aufgestellt, berichtet der Gastronom weiter. Das sei nicht ganz neu. Seit auf Niedersachsens höchsten Berg geheiratet werden kann, habe die Seilbahngesellschaft einen sogenannten Hochzeitstisch beschafft, der von den Brautpaaren genutzt werden könne. „An diesem Tisch haben wir uns orientiert“, sagt Lindberg, der die Tische für die Gourmet-Gondeln neu herstellen ließ.

15 Minuten benötigt die Seilbahn für die Fahrt von der Talstation am Eisstadion bis auf den Berg hinauf. Das ist für ein Gala-Dinner natürlich ein bisschen wenig. „Die Seilbahn fährt für uns dann langsamer“, kündigt der Restaurantbetreiber an. Außerdem dreht sie in den Abendstunden mehrere Runden, die Gäste sollen Zeit haben, ihr feines Essen zu genießen.

Menü steht noch nicht fest

Um das Gala-Dinner in der Seilbahn umsetzen zu können, sei in der Mittelstation der Seilbahn eine kleine Küche entstanden, erklärt Meik Lindberg weiter. Das Essen werde also nicht im „Leo‘s“ gekocht und dann noch mal warm gemacht, sondern frisch vor Ort zubereitet.

Was es am 3. Juli zu Essen gibt, steht noch nicht fest. Das entscheide Thomas Barth, erklärt Lindberg. Der gebürtige Hallenser, der seit Jahren in Bad Harzburg lebt, hat am 1. Februar vor zwei Jahren die Leitung der Küche im Restaurant „Leo‘s“ von Chris MacCormick übernommen.

Thomas Barth ist nach seiner Koch-Ausbildung im Restaurant „Mückenschlösschen“ in Leipzig, zum Restaurant „Käfer“ im Deutschen Bundestag gewechselt, war danach im Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ in Ilsenburg, hat im „Henri‘s“ und im Romantik-Hotel „Alte Münze“ in Goslar seine Kochkünste unter Beweis gestellt, war Küchenchef im Ristorante Alberto in Hannover und hat auch in Torfhaus gearbeitet. Der 44-jährige Familienvater ist in den Restaurantführern Gault Millau mit 14 Punkten und zwei Kochmützen sowie Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet worden.

Bereits ausgebucht

Das Essen wird an der Mittelstation serviert, ebenso die Getränke. Zwischendurch eine Flasche Wein nachbestellen, funktioniert natürlich nicht, die Gäste sitzen ganz allein in der Gondel. Auch die Toilettenbesuche müssen entsprechend koordiniert werden. Zum Auftakt gibt es erst einmal ein Angebot in fünf der insgesamt 74 Gondeln, also mit höchstens 20 Gästen. Dieser eine Abend sei bereits ausgebucht, so Lindberg. Im nächsten Jahr sollen drei weitere Abende folgen, kündigt er an und berichtet, dass dieses Angebot nur im Sommer funktioniere, denn in der Seilbahnkabine gebe es keinen Strom und keine Heizung.

Jetzt muss nur noch das Wetter am 3. Juli mitspielen. Bis zu einer Windgeschwindigkeit von maximal 60 Stundenkilometer darf die Bahn Gäste transportieren. Sonst könnten sich die Gondeln aufschaukeln. Meik Lindberg jedenfalls hofft auf einen lauen Sommerabend. Denn ein traumhafter Sonnenuntergang in den Harzer Bergen würde das Angebot perfekt machen.