Authentische italienische Gastlichkeit
Neues Leben im Restaurant „Zum Förderturm“: Seit Kurzem ist das italienische Restaurant eröffnet. Foto: kohlmann
Goslar. Authentische italienische Gastlichkeit – das verspricht das neue Restaurant „Zum Förderturm by Dolce Amaro“ vor den Toren des Rammelsberg-Museums.
In der markanten Villa hat vor Kurzem die Familie Murgieri das Zepter in die Hand genommen und will dem prominenten Standort neues Leben einhauchen.
Die italienischen Gastgeber sind schon seit zwei Jahrzehnten in der Gastronomie zu Hause. Es ist das zweite Restaurant der Familie in der Region, die Murgieris betreiben auch den „Großvater“ in Blankenburg. Hier am Rammelsberg, oberhalb Goslars Altstadt, hat das Team einiges getan: Der Gastraum wurde renoviert und bekam komplett neue Möbel, und auch die Küche wurde umfassend modernisiert. Eine Auffrischung des schön gelegenen Biergartens soll noch folgen.
Italien auf dem Teller
Die neue Karte bietet die verschiedensten Spezialitäten. Dabei legen sich die Murgieris nicht auf eine Region fest, sondern kreieren und servieren Speisen der traditionellen italienischen Küche, teilweise leicht modernisiert und auch basierend auf alten Familienrezepten. Schließlich stehen echte Italiener am Herd. Neben täglichen Empfehlungen stehen natürlich auch saisonale Speisen wie Spargel oder Wild auf dem Programm.
Mit Herz bei der Sache
„Bei uns bekommen die Gäste Frische und Qualität, denn wir machen das mit Herz“, sagt die Familie. Klassische Antipasti wie Carpaccio, Vitello Tonnato und anderes finden sich in der Karte ebenso wie Pastagerichte mit frischen Nudeln. Was wäre ein Italiener ohne Risotto? Hier gibt es gleich zwei Varianten.
Eine kleine, ausgesuchte Pizzakarte bietet große Vielfalt, während die Fleischliebhaber zwischen Iberico-Kotelett, „Bistecca“ oder „Saltimbocca“ wählen können. Fischgerichte und die obligatorischen „Dolci“, also Desserts wie Tiramisu oder Panna Cotta, runden die Karte ab. Italienische Weine aus den verschiedenen Regionen gehören selbstverständlich dazu.
Geöffnet ist der „Förderturm“ täglich außer Dienstag von 11 bis 22 Uhr. Informationen, auch zu Feiern, und Reservierungen unter der Telefonnr. (05321) 3949555 oder auf https://dolce-amaro.eatbu.com. ohl
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