Montag, 20.09.2021, 08:48 Uhr

Einzigartiges Wirtshaus und Café

Das Traditionswirtshaus mit über 100 Jahren Gastrogeschichte in dem alten Filzhutmacherhaus aus dem 16. Jahrhundert ist bei Tagesgästen wie Einheimischen beliebt. Auf der Speisekarte der Butterhanne gibt es neben ehrlicher deutscher Küche auch kulinarische Überraschungen. Es soll in bester Qualität „schmecken wie bei Muttern“, aber durch leicht veränderte Rezepturen trotzdem zeitgemäß sein. Dafür sorgen nur beste Zutaten und ausschließlich frisch zubereitete Speisen. Das reicht bis zu den Soßen, die durchweg direkt aus den Gerichten gezogen werden.

Die Karte hat nun zwar ein neues, kompakteres Format, weniger Gerichte sind es dadurch aber nicht geworden, im Gegenteil: Speziell bei den Schnitzeln hat das Team der „Hanne“ noch mal ordentlich aufgesattelt. Neben den Klassikern finden sich nun auch neue Kreationen im Angebot, die man probieren sollte: Da wären zum Beispiel das Chili-Cheese-Schnitzel mit ebensolcher Soße, ebenfalls lecker klingt das panierte Fleisch mit rauchiger Bourbon-Soße, einer tomatisierten Béarnaise oder überbacken mit Blauschimmelkäse.

Wieder zurück auf der Karte ist die Harzer Forelle, die gebraten mit geschmorten Möhren und Petersilienkartoffeln auf dem Teller landet. Die Qualität findet sich aber nicht nur in der warmen Küche, sondern schon morgens um 8.30 Uhr bei vielen leckeren und preiswerten Frühstücksangeboten. Ab 11 Uhr gibt es dann die durchgehend warme Küche auch mit Harzer Wildspezialitäten, Spare Ribs, Flammkuchen, Steaks, deftigen Braumeistergerichten, Salaten und vielem mehr. Herrlicher selbst gemachter Kuchen und Torten, frische Waffeln, warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und der außergewöhnliche „Windbeutel XL“ erwarten die Gäste. Gerade abends, wenn die stattliche Marktkirche in stimmungsvolles Licht getaucht wird, bietet die Terrasse eine einzigartige Atmosphäre.

Ebenso vortrefflich ist der Service in der „Hanne“. Trotz weiter Wege von der Küche bis auf die Terrasse oder über zwei Stockwerke kommen alle Speisen schnell und frisch bei den Gästen an.

Für den Besuch gelten selbstverständlich die jeweils gültigen Hygienevorschriften.


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